絹で酵素を固定化する その３

　ｐ－ニトロフェニル・りん酸二ナトリウム（ＰＮＰＰ）の水溶液（ｐＨ６～９）にアルカリホスファターゼを固定化した絹フィルムを入れます。ＰＮＰＰは絹フィルム中に浸透し、フィルム中のアルカリホスファターゼの作用でｐ－ニトロフェノール（ＰＮＰ）とリン酸に分解します。生成したＰＮＰとリン酸はフィルム中から水溶液中へ拡散していきます。ＰＮＰの水溶液が黄色であるため、液の色が透明から黄色に変化します。
　この液の特定波長（４１０ｎｍ）での吸光度を測ることで、ＰＮＰの濃度を求めることも可能です。