シルクスポンジと最大氷結晶生成帯 その３

　シルクスポンジの製造に適している冷凍装置は冷凍室と冷蔵室が分離されていない直冷式冷凍冷蔵庫です。－５℃でも絹フィブロイン水溶液が凍結し、シルクスポンジを生成することができます。
　冷凍室と冷蔵室が分離されていない直冷式冷凍冷蔵庫、分かり易く言えば冷凍室に霜のつきやすい旧タイプの冷蔵庫です。